Льняное масло. Польза и применение.

Льняное масло – это бесцветное или желтоватое вещество, получаемое из сухих очищенных семян льна путём холодного отжима, благодаря чему в нём сохраняется значительная часть полезных веществ и витаминов. Польза льняного масла для организма плохо известна современным людям, хотя наши предки знали о ней очень хорошо, потому что лён был одним из первых злаков, который они начали культивировать.

Льняное масло. Полезные свойства.

Льняное масло полезно, в первую очередь, благодаря тому, что в нём в высокой концентрации содержится одна из омега-3 жирных кислот, известные своими лечебными свойствами.

Омега-3

Льняное масло активно используется веганами как альтернатива рыбьему жиру. Считается, что рыбий жир полезен из-за содержания в нём двух разновидностей омега-3. Льняное масло, в свою очередь, как и другие растительные источники (орехи, канола, соя), содержит третью разновидность омега-3 – альфа-линоленовую кислоту. При этом содержание этой разновидности омега-3 в льняном масле выше, чем в любом другом растении (22,8 гр на 100 гр).

Главная цель льняного масла состоит в том, что, чтобы оказывать положительный эффект на здоровье, его разновидность омега-3, попадая в организм человека, должна превратиться в те, которые содержит рыбий жир.

Поэтому по эффективности одна столовая ложка льняного масла (около 7 грамм) равна всего двум граммовым капсулам с рыбьим жиром. Проще говоря, одна капсула рыбьего жира содержит столько же полезных омега-3, сколько шесть средних капсул льняного масла.

Почему бы тогда не использовать рыбий жир?

Некоторые люди не употребляют рыбий жир по этическим соображением, другие же опасаются за своё здоровье, поскольку, если в сырье, из которого его изготавливали, содержалась ртуть, то она попадает также и в масло. При регулярном употреблении такого масла ртуть накапливается и в организме человека, принося больше вреда, чем полученной от омега-3 пользы.

Зачем нам нужны омега-3?

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 являются важным источником энергии. По общему мнению медицинского сообщества, поддержание в организме правильной пропорции омега-3 и омега-6 сокращает воспаление во всём теле.

Льняное масло: польза для всего

Для сердца, сосудов и против холестерина
Если у человека повышенный уровень холестерина, то его артерии постепенно забиваются, что неизбежно ведёт к сердечному приступу или инсульту. Однозначно, что сочетание диеты с низким содержанием насыщенных кислот, высоким содержанием ненасыщенных (включая омега-3 из льняного масла) благоприятно сказывается на сердце.

Однако данные о пользе одного только льняного масло противоречивы. Несколько исследований продемонстрировали, что оно, как и зёрна льна, может снижать уровень холестерина и тем самым значительно сокращать риск развития проблем с сердцем (например, эпидемиологическое исследование Родригеса от 2010 года или Калигиури от 2014 года). Включая в свой рацион льняное масло можно также защититься от стенокардии.

От давления
Хотя исследования по поводу связи потребления льняного масла и давления немногочисленны, они однозначно демонстрируют способность содержащейся в нём кислоты омега-3 уменьшать давление у людей с гипертензией. Как она действует: омега-3 подавляет внутреннее воспаление, которое приводит к появлению бляшек в сосудах, артериосклерозу и ухудшению кровообращения.

Для кожи
Жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, известны своим лечебным воздействием на кожу. При нанесении они нейтрализуют вредные вещества, защищают от свободных радикалов, осветляют пятна, уменьшают раздражение и воспаление, и несколько сглаживают постугревые рубцы.

Льняное масло может даже помочь в лечении стойких акне (прыщей), купероза, псориаза и дерматитов. При нанесении оно впитывается в кожу, улучшает её эластичность и прочность, восстанавливая повреждённые клетки. Кода после нанесения масла выглядит более гладкой и сияющей.

Льняное масло можно применять при избыточной пигментации, вызванной гормональным дисбалансом или воздействием солнечных лучей. Благодаря содержащимся в нём жирным кислотам оно обладает осветляющим действием. При этом масло не сокращает количество пигментных клеток, а препятствует выработке содержащегося в них меланина и способствует удалению его из кожи.

Льняное масло: польза для волос
При недостатке омега-3, в избытке содержащейся в льняном масле, волосы становятся сухими, ломкими и выпадают потому что эта жирная кислота участвует в формировании структуры каждой клетки тела. Чтобы волосы выглядели более здорово, можно не только принимать масло внутрь, но и наносить его на голову и волосы.

Некоторые женщины регулярно добавляют его в шампунь или кондиционер, а другие раз в неделю делают из него маску для волос. Кроме своего главного компонента, омега-3, оно содержит витамины Е, В1, В2, В6, биотин и витамин С.

В отношении волос польза льняного масла для мужчин даже более очевидна, чем для женщин. Омена-3 помогает подавлять ферменты, которые превращают тестостерон в дигидротестостерон(другой мужской половой гормон). Он же, в свою очередь, приводит к тому, что луковицы волос сжимаются, и волос безвозвратно умирает. Этот процесс завершается полным облысением человека. Льняное масло также замедляет выпадение волос из-за стресса и способствует их восстановлению.

Против диабета
Исследования последних лет позволяют предполагать, что употребление льняного масла уменьшает невосприимчивость к инсулину у диабетиков и людей в преддиабетическом состоянии. Оно сокращает риск развития диабета как второго типа (приобретённого), так и первого (врождённого). Каким образом омега-3 оказывает подобное влияние, до конца неизвестно. Вероятно, что эти жирные кислоты регулируют восприимчивость к инсулину на клеточном уровне.

Пищеварение
Поскольку цельные зёрна льна богаты клетчаткой, их потребление облегчает эвакуацию кала, разрешает запоры, прекращает диарею, улучшает состояние при геморрое и дивертикулярной болезни (её главный симптом – выпячивание стенки кишки).

При воспалительном заболевании кишечника льняное масло помогает уменьшить раздражение и восстановить повреждённый кишечник. Кроме того, масло может предотвращать развитие камней в желчном пузыре и даже растворяет существующие.

В экспериментах на мышах, проведённых в 2008 и 2010 годах, было доказано, что льняное масло значительно ускоряло восстановление слизистой оболочки при язве желудка, вызванной этанолом или аспирином. Оказалось также, что масло сокращает желудочную секрецию и снижает общий уровень кислотности.

льняное масло
льняное масло

Льняное масло: польза для женщин

Польза льняного масла для организма женщины исследовалась с разных сторон.

Во время беременности и кормления
Воздействие льняного масла на организм женщины во время беременности и кормления изучено слабо, поэтому принимать его без консультации со специалистом не рекомендуется.

Кормящие матери, прочитав о пользе льняного масла не зря стремятся включить его в свой рацион. Оно является источником альфа-линоленовой кислоты, которую наш организм перерабатывает в докозагексановую кислоту, играющую большую роль в развитии мозга и сетчатки глаза младенца.

Однако польза употребления льняного масла матерью во время кормления так и не была доказана, поскольку, как показывают исследования, хотя в молоке и возрастает концентрация альфа линоленовой кислоты, но самая полезная докозагексановая кислота остаётся на неизменном уровне.

Против рака груди

Льняное масло может подавлять рост и развитие опухоли груди у женщин. Его употребление приводит к небольшому изменению уровня женских половых гормонов, что препятствует разрастанию раковых клеток, приводит к их уничтожению и способствует восстановлению кровеносных сосудов.

Намного большего противоракового эффекта можно добиться, потребляя не отжатое масло, а льняные зёрна. Они содержат лигнаны, своим антиэстрогенным воздействием защищающие от тех видов рака, которые чувствительны к гормонам, и, в частности, не только от рака груди, но и рака эндометрия (поверхности матки) и простаты.

Несмотря на то, что льняное масло подавляет развитие рака, в одном из последних исследований оно показало свою эффективность и при употреблении во время лечения рака груди Тамоксифеном.

Льняное масло: польза и вред для похудения

Мало кому придёт в голову, что можно есть жирное льняное масло для похудения. Отзывы (см. ниже) и научные данные говорят о том, что его польза для похудения велика.

Льняное масло для похудения

Ощущение комфорта, которое мы испытываем после поедания высококалорийной пищи вызвано тем, что маленькие капельки полученного жира накапливаются в тонкой кишке. На её поверхности есть рецепторы, которые под воздействием этого жира высвобождают гормон, называющийся холецистокинин, сообщающий мозгу, что человек сыт. А поскольку жир ещё и замедляет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, это ощущение сытости может длиться несколько часов.

Льняное масло это отнюдь не диетическая пища (каждая капсула содержит около 9 Ккал). Оно работает как и остальные жиры, однако приводит к высвобождению не только холецистокинина, но и небольшого количества глюкагона и инсулина (двух гормонов, отвечающих за уровень сахара), благодаря чему тело менее склонно запасать жир.

И это ещё не всё. До трети висцерального жира (жира в области живота) это разновидность жидкости, запертой между жировыми клетками вследствие хронического воспаления.

Кислота отмега-3, содержащаяся в льняном масле, попадая в организм, превращается в другие типы кислот, которые необходимы для выработки противовоспалительных гормонов, борющихся с воспалением. Таким образом, благодаря льняному маслу можно потерять несколько сантиметров на талии не лишившись при этом даже своих жировых клеток.

Важно понимать, что нельзя есть всё подряд, запивая льняным маслом. Чтобы похудеть, следует, в первую очередь, правильно питаться, избегать накопления жидкости в теле и избегать воспаления. Однако каждая ложка льняного масла, добавленная в салат, приближает победу над лишним жиром ещё на один шаг.

При варикозном расширении вен
Льняное масло богато жирными кислотами омега-3, которые улучшают кровообращение, укрепляют стенки сосудов, а также сокращают воспаление. В сочетании с умеренно-активным образом жизни оно может позволить отсрочить появление видимого расширения вен.

Этот список свойств можно продолжать до бесконечности. Благодаря ему становится очевидна польза льняного масла для женщин. Как принимать его, чтобы не навредить своему хрупкому здоровью? Для приёма внутрь безопасна 1 столовая ложка на 45 кг массы тела, а для нанесения на кожу каждая может использовать ровно столько масла, сколько сочтёт нужным.

Льняное масло: польза для мужчин

Влияние льняного масла на мужское здоровье изучено плохо. Лишь в октябре 2004 года авторитетный журнал «Nutrition» опубликовал анализ девяти работ, которые приходили к заключению о том, что существует связь между употреблением льняного масла и раком предстательной железы. Причину этого его автор видел в том, что в большинстве брендов масел не содержатся защищающие от рака соединения лигнаны, которые есть только в оболочке семян льна.

Льняное масло, содержащее лигнаны, для мужчин, наоборот, очень полезно. Когда мужчина стареет, его уровень тестостерона (мужских гормонов) постепенно снижается, тогда как уровень эстрогена (женских гормонов) увеличивается.

При этом даже небольшое повышение уровня эстрогенов увеличивает риск развития сердечнососудистых заболеваний, инсульта, рака простаты, остеопороза и других серьёзных заболеваний. Если же мужчина потребляет льняное масло, благодаря замещению своих эстрогенов на фитоэстрогены (растительные гормоны), этот риск снижается.

Как принимать льняное масло?

Льняное масло продаётся в капсулах и в жидкой (разливной) форме в бутылках. Большинство людей предпочитает капсулы, потому что их не нужно дозировать, легко принимать и в них не ощущается малоприятный вкус масла. Тем не менее, если вы можете заставить себя пить масло без капсулы, то лучше выбрать именно такую форму, потому что у льняного масла в капсулах есть как польза, так и вред.

Льняное масло. капсулы.

В жидком виде оно начинает работать сразу же, как только попадает в организм – ему не нужно ждать, пока в определённом отделе желудка растворится оболочка, которая сама по себе неполезна. Кроме того, у масла в бутылке есть ещё много способов применения, например, его можно добавлять в салаты, наносить на кожу или волосы.

Если ни масло, ни масло в капсулах вас не устраивает, вы можете есть цельные зёрна. Они, однако, не рекомендуются беременным женщинам, потому что лигнаны (в целом полезные растительные соединения), содержащиеся в их кожице, влияют на уровень женских половых гормонов.

Цельное зерно это один из самых богатых источников альфа-линоленовых жирных кислот, лигнанов, высококачественного протеина и растворимых пищевых волокон.

Исследование, проведённое в 2006 году показало, что потребление всего 50 гр льняного семени на протяжении четырёх недель значительно повысило уровень полезных альфа-линоленовых и омега-3 кислот, снизило уровень холестерина на 8% и улучшило пищеварение.

Неважно, как вы принимаете льняное масло, польза от него очевидна. Его можно потреблять в жидком виде, в виде капсул или в зёрнах, главное, чтобы это происходило во время еды. В идеале с едой, богатой белками и серой (например, с сырами, орехами, луком, чесноком). Оно прекрасно сочетается с творогом, сливочным сыром и йогуртом. Это нужно делать потому, что жирные кислоты растворяются в воде только в присутствии белков, а нерастворённые жирные кислоты не могут проникнуть внутрь клетки, а, следовательно, бесполезны для тела.

Нездоровая диета влияет на способность омега-3 превращаться в более полезные соединения. Избыточное потребление сахара, углеводов, курение, алкоголь и кофеин создают такие условия в организме, что потребление льняного масла становится бесполезным.

Льняное масло и льняное семя можно купить в аптеках.

Дозировка

Подходящая дозировка льняного масла зависит от нескольких факторов: возраста человека, состояния его здоровья и наличия некоторых заболеваний (см. раздел «с чем оно не сочетается»).

В настоящее время не существует достаточно надёжных исследований, которые бы определяли подходящую дозировку, хотя опытным путём установлено, что безопасна 1 столовая ложка на 45 кг массы тела.

Следует иметь в виду, что даже натуральные продукты не всегда безвредны, и только от их количества зависит, пойдёт они вам в плюс или в минус. Всегда следуйте инструкции, прилагающейся к льняному маслу, а перед тем, как начать его употреблять, проконсультируйтесь с терапевтом или тем узким специалистом, который вам его посоветовал.

Вред льняного масла

Льняное масло, если принимать его согласно инструкции в течение короткого периода времени, безопасно для взрослых людей.

С чем оно не сочетается

Льняное масло может замедлять свёртываемость крови, поэтому его не рекомендуется принимать с препаратами, обладающими тем же эффектом, например с антикоагуляниами (разжижающими кровь, например, аспирином) и местными стероидами. Это может приводить к образованию синяков и к кровотечениям (в том числе беспричинным носовым).

Если у вас запланировано вырывание зуба или любая другая операция, вам следует заблаговременно прекратить употребление льняного масла.

Льняное масло может препятствовать всасыванию некоторых витаминов, минералов или медицинских препаратов. Чтобы избежать этого не принимайте их одновременно.

При неправильном хранении

Под воздействием солнечного света, высокой температуры или воздуха льняное масло легко разлагается, превращаясь в настоящий концентрат из вредных свободных радикалов. Масло должно храниться в бутылке из матового стекла вдали от источников тепла (например, в холодильнике).

Побочные эффекты

При слишком длительном применении или высоких дозах может начаться расстройство желудка – тошнота, вздутие, боль. Может возникнуть запор или диарея, усиливающие неприятные ощущения от остальных симптомов.

Польза и вред льняного масла для организма отнюдь не исчерпывается теми несколькими пунктами, приведёнными выше. Применение подобных природных лечебных продуктов ещё слишком мало исследовании.

Отзывы о пользе льняного масла

Мужчина, 55-64 под ником brokeprince: «Я принимал по 20 гр масла с тёплым чаем дважды в день на протяжении 10 дней. Результат: триглицериды снизились с 500 до 350, креатитнин с 1,1 до 0,8».

Женщина, 45-54 под ником health guru принимала льняное масло около 6 месяцев и почувствовала, что её кожа стала выглядеть лучше и ушла менструальная боль.

Женщина, 35-44 под ником Sharon принимала масло около 5 лет: «Окулист рекомендовал мне принимать около 2000 мг льняного масла из-за постоянной сухости в глазах и неудачной лазерной операции. Сначала меня часто мучила диарея, но потом я привыкла. Сейчас, когда я принимаю капсулы, я никогда не страдаю от запоров и глазам они очень помогли».

Женщина, 45-54 под ником tnmh77: «принимаю льняное масло 6 месяцев и у меня снизился плохой холестерин, общий холестерин и триглицериды. Общий холестерин был 366, а сейчас 162. Я чувствую себя более здоровой и физически и душевно».

Женщина, 55-64 под ником RJC: «У меня была лазерная операция на глазах 2,5 года назад и доктор мне посоветовал 8 недель пить льняное масло и оно мне помогло адже больше ,чем я рассчитывала. Я заметила, что, когда я его не принимаю, у меня болят суставы, а конада принимаю, то боль уходит. И даже приливы исчезли. Не думала, что льняное масло может быть мне так полезно».

Мужчина под ником Ganesh Gopalan: «Я начал принимать льняное масло ради омега-3. Мне кажется, что из-за него у меня волосы растут быстрее, и не так болят руки от клавиатуры. И я думаю, что оно помогло моим глазам, которые сохнут из-за того, что я сижу под кондиционером».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *